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傅子康、傅利金、傅列紅一家

日期:2017-10-31

傅利金的父親傅子康,20歲不到就在新河弄私人酒坊做學(xué)徒,公私合營(yíng)后進(jìn)入地方國(guó)營(yíng)紹興酒廠(chǎng)工作至退休。1973年,傅利金進(jìn)入公司,多年的釀酒生涯讓他摸索出一套釀酒方法——釀酒五要:一要眼看,看糟口;二要耳聽(tīng),聽(tīng)響聲;三要鼻聞,聞香味;四要手摸,第五才是用口嘗。他對(duì)釀酒的認(rèn)真執(zhí)著,連時(shí)任書(shū)記劉金柱也多次豎起大拇指:“胖子做的酒好,每次都是前幾名。”退休后,多家外地酒廠(chǎng)邀請(qǐng)傅利金去做釀酒頭腦、當(dāng)老師傅教學(xué)徒。其女傅列紅1994年進(jìn)入公司,現(xiàn)在在古越龍山酒廠(chǎng)工作。對(duì)于傅家三代而言,釀酒已經(jīng)融入了他們的生命,成為不可或缺的一部分。

傅利紅一家.jpg

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